Икра к новогоднему столу

К новогоднему застолью курчатовцы традиционно запасаются икрой. Как символом сытной жизни, в которой можно ни в чём-то себе не отказывать. (Хотя, если логично посудить, то если те средства, которые тратятся на спиртное и курево, использовать на икру, то наверняка она была бы ежедневно к чаю. Но тогда бы жизнь, скорее всего, была сытой, но грустной. <Но это не точно.>)

Кто-то доволен собой, как слон, так как урвал у «белорусов» на рядах «последние» банки красной лососевой икры за 200 рублей. Хотя по акции в сетевых магазинах аналогичную банку, но не имитированной (слепленной из рыбьего жира с желатином) икры можно взять по 240 рублей.

Стоит в этом предпраздничном закупочном ажиотаже включить голову и подумать хотя бы о том, что на улице создать условия для хранения натуральной икры практически невозможно! Поэтому за икрой имеет смысл сходить в магазин, где есть холодильники с настраиваемой температурой и хоть какой-то минимальный контроль.

Стоит поговорить и про «структурированную» икру, которая реализуется в «КБ». Это — натуральная икра, но которую тоже готовят: перемалывают в фарш (наверняка некондиционную), а потом из этого фарша формируют новые икринки в некой натуральной оболочке.

Подытоживая всё вышесказанное, чтобы ваши бутерброды не имели привкуса разочарования:
— не покупайте икру на уличных лотках по заманчивой цене;
— внимательно читайте какая икра, из каких рыб и из какого сырья, какого сорта, срок годности и производителя.

Удачных умных покупок и изысканных блюд на новогоднем застолье!